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Détermination des gingérols et des shogaols dans le PE de gingembre par HPLC

Source: | Updated: Jan 24, 2018

I. Conditions HPLC:

 

Colonne: Inertsil ODS-3 4,6 × 150mm 5μm

Débit: 1,0 ml / min

Détection: 282 nm

Volume d'injection: 10μl

Phase mobile: A: Acétonitrile   B: solution aqueuse à 0,1% d'acide phosphorique

T (min)

UNE(%)

B (%)

0

45

55

8

50

50

15

55

45

40

90

dix

45

55

45

55

55

45

 

II. Préparation de la solution

 

1. Préparation standard:

Un poids de 5 mg (± 0,01 mg) d'étalon de référence de capsaïcine dans une fiole jaugée de 50 mL , dissoudre et diluer au volume avec du méthanol.

 

2. Préparation de l'échantillon:

Peser précisément environ 100 mg d'extrait de gingembre dans une fiole jaugée de 50 ml. Ajouter environ 30 ml de méthanol, soniquer pendant 30 minutes. Après refroidissement à température ambiante, diluer au volume avec du méthanol. Filtrer à travers un filtre de 0,45 μm dans un flacon ou une centrifugeuse HPLC pour obtenir une solution d'essai claire.

 

III. Calcul

 

Quantifier chaque composé contre la capsaïcine comme standard externe.

 

* Temps de rétention: ( valeur de référence )  

Composé

6-gingerdiol

6-gingérol

8-gingérol

6-shogaol

10-gingerol

8-shogaol

10-shogaol

Temps de rétention relatif

 

0,83 - 0,86

 

1.00

 

1,28 - 1,38

 

1,38 - 1,49

 

1,67 - 1,82

 

1,83 - 2,02

 

2.13 - 2.20

 


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